Trang chủ Mẹo đơn giản để bảo quản thực phẩm vào mùa hè luôn tươi ngon

Mẹo đơn giản để bảo quản thực phẩm vào mùa hè luôn tươi ngon

Mùa hè, sự sinh sản của vi khuẩn và vi sinh vật diễn ra rất nhanh chóng khiến cho thực phẩm rất dễ bị hỏng. Vậy làm thế nào để làm bảo quản thực phẩm vào mùa hè luôn tươi ngon? Bạn sẽ biết cách làm đơn giản nhất sau khi đọc bài viết dưới đây.

1.Luôn mua thực phẩm còn tươi

Điều này có vẻ hơi thừa nhưng thực tế là điều kiện tiên quyết để bảo quản thực phẩm vào mùa hè được tươi ngon nhất có thể.

 

Trên thực tế, nếu khéo chú ý một chút thì sẽ không khó để mua được nguyên liệu tươi ngon. Tuy nhiên bạn cũng có thể lựa chọn thực phẩm tươi bằng một số mẹo sau:

 

-Thịt

 

Thịt sau khi để được một thời gian, trước khi đem chế biến cần đặc biệt chú ý. Bạn có thể đánh giá thịt còn tươi hay không bằng các cách nhìn, sờ, ngửi.

 

Khi nhìn, màu sắc của thịt tươi phải sáng hơn, phần mỡ bóng. Ngược lại, nếu miếng thịt có màu sẫm thì không nên sử dụng. Ngoài ra, nếu bề mặt thịt khô hoặc dính, ấn xuống lõm nhưng lâu mới trở lại bình thường, thịt có mùi hôi hoặc hơi chua thì cũng không nên dùng.

 

-Cá

 

Nếu là cá nguyên con thì bề mặt của cá tươi phải bóng và không sẫm màu đồng thời vảy gọn gàng và nguyên vẹn. Kiểm tra phần mang cá và mắt cá cũng là tiêu chí quan trọng để đánh giá độ tươi: mang cá cần có màu sáng, không có mùi hôi, không có cảm giác dính; mắt cá không bị trũng, đục.

 

-Rau và trái cây

 

Rau tươi thường rất dễ nhận biết nếu xem phần cuống còn tươi. Ngoài ra bề mặt quả căng bóng, màu sắc sáng, không có vết thâm, lõm, nhũn,… Rau củ tươi có màu sắc tươi, xanh, không có lá héo úa hoặc ngả vàng, không bị thâm, dập,… 

2.Mẹo bảo quản thực phẩm vào mùa hè

Sau khi mua được thực phẩm về, tốt nhất là nên chế biến sử dụng luôn. Tuy nhiên không phải ai cũng luôn có đủ thời gian để đi chợ mỗi ngày, cách duy nhất là biết bảo quản thực phẩm.

-Giữ trong tủ lạnh kịp thời:

Bạn có thể mua thực phẩm để tích trữ trong thời gian vài ngày hoặc hàng tuần hay lâu hơn. Tốt nhất trong trường hợp này là nên bảo quản ngay thực phẩm trong tủ lạnh hoặc tủ đông.

 

Với các loại thịt, cá tươi sống nên làm sạch qua, chia thành từng phần nhỏ rồi bỏ vào túi, hộp chuyên dụng để cất trữ. Rau xanh, quả tươi cũng nên loại bỏ các phần bị hư hỏng hoặc héo, sau đó vào các ngăn mát. 

 

Lý tưởng nhất là nếu bạn có trang bị loại tủ lạnh với nhiều ngăn có phân chia nhiệt độ khác nhau thì sẽ càng tiện bảo quản thực phẩm được tươi lâu. Ví dụ như dòng tủ lạnh Alaska RC-76W với 3 khu nhiệt độ riêng biệt, cung cấp khả năng lưu trữ bất kỳ và tất cả các loại thực phẩm.

 

Cần chú ý với một số loại củ quả như chuối, cà chua, khoai tây thường không thích hợp để bảo quản tủ lạnh do có sinh ra khí etilen, dễ làm hỏng các loại rau quả khác. 

 

-Không lưu trữ thực phẩm lâu:

 

Tủ lạnh dù là thiết bị rất lý tưởng cho việc bảo quản thực phẩm vào mùa hè nhưng không có nghĩa là bạn cứ tích trữ mãi mà không chú ý tới thời hạn bảo quản, đặc biệt là với ngăn mát tủ lạnh.

 

Ví dụ như với rau lá xanh chỉ nên bảo quản trong khoảng 3 ngày. Các loại rau khác tốt nhất nên trong vòng một tuần để tránh mất giá trị dinh dưỡng. Với thịt lợn sống, thịt bò, thịt cừu cũng không nên để trong tủ lạnh quá 3 – 5 ngày.

 

-Xử lý thực phẩm hư hỏng kịp thời:

 

Hãy kiểm tra chất lượng thực phẩm bảo quản trong tủ lạnh thường xuyên để xử lý kịp thời nếu phát hiện hư hỏng. Cách này cũng là để ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn và tránh gây nhiễm khuẩn chéo cho thực phẩm.

Thông tin về tủ mát Alaska 2 cánh

Tủ mát Alaska 2 cánh là một trong những mẫu sản phẩm bán chạy nhất hiện nay của Alaska. Đây là dòng sản phẩm có dung tích cỡ vừa, thích hợp với nhu cầu của nhiều đối tượng, nhất là các nhà hàng, cửa hàng, siêu thị mini, đồng thời lại có mức giá hợp... Chi tiết

Tủ kem Alaska có ưu điểm gì, có đắt không?

Tủ kem Alaska hay còn gọi là tủ đông kính lùa là sản phẩm tủ đông với dung tích cỡ lớn. Đây là sản phẩm rất được ưa chuộng trên thị trường nhờ nhiều ưu điểm riêng. Tủ có nắp kính lùa để bảo quản, trưng bày kem cũng như một số sản phẩm khác.... Chi tiết

Tủ mát Alaska 300l có ưu điểm gì, có nên mua?

Tủ mát Alaska 300l là một trong những mẫu bán chạy nhất trong các dòng tủ mát gia dụng của Alaska trên thị trường. Tuy nhiên không ít người vẫn còn băn khoăn khi lựa chọn sản phẩm này để trang bị cho gia đình hoặc cửa hàng, quán ăn nhà mình. Dưới đây là... Chi tiết

Tủ mát Alaska nằm ngang lc-450b (350 lít) có ưu điểm gì?

Tủ mát Alaska nằm ngang LC-450B (350 lít) là một trong những sản phẩm tủ mát được ưa chuộng nhất trên thị trường. Sản phẩm có kết cấu đặc biệt với nhiều ưu điểm riêng rất phù hợp cho việc bảo quản thực phẩm, kinh doanh buôn bán. Bài viết sau sẽ giúp bạn tìm... Chi tiết

Tủ đông Alaska và Sanaky cái nào tốt hơn?

Trên thị trường hiện nay có rất nhiều sản phẩm tủ đông thuộc các thương hiệu khác nhau chính vì thế khách hàng rất băn khoăn khi lựa chọn. Đặc biệt nhiều người thắc mắc tủ đông Alaska và Sanaky cái nào tốt hơn, nên mua sản phẩm nào? Bài viết sau sẽ cung cấp... Chi tiết

Bé 1 tuổi có ăn đồ lạnh được không

Bé 1 tuổi có ăn đồ lạnh được không là băn khoăn của không ít gia đình. Bởi lẽ rất nhiều bà mẹ không có đủ thời gian để mua thực phẩm và sơ chế đồ ăn theo từng ngày, từng bữa cho bé mà thay vào đó phải cần đến tủ lạnh, tủ đông... Chi tiết

Cách làm bánh dinh dưỡng cho bé 2 tuổi thơm ngon, bổ dưỡng

Bước vào sinh nhật thứ 2 bé đã biết tự cầm nắm đồ ăn và thưởng thức các món ăn mà mình yêu thích. Chính vì thế ngoài thực đơn hàng ngày, mẹ cũng nên lựa chọn các loại bánh dinh dưỡng cho bé 2 tuổi phù hợp để giúp bé bổ sung dinh dưỡng... Chi tiết

Chú ý lên thực đơn các món ăn dinh dưỡng cho bé 1-3 tuổi

Chế độ dinh dưỡng có ảnh hưởng rất nhiều tới thói quen ăn uống khi lớn lên sau này của trẻ, nhất là bé đang ở giai đoạn 1-3 tuổi. Do đó các mẹ phải đặc biệt chú ý cách lên thực đơn các món ăn dinh dưỡng cho bé. Bài viết sau sẽ cung... Chi tiết